Contrada Porcaria Passopisciaro 2020

Contrada Porcaria Passopisciaro stammt aus dem gleichnamigen Gebiet in Passopisciaro. Hier produziert das Weingut Franchetti sechs verschiedene Weine aus Nerello Mascalese-Trauben, die die tiefgreifenden Unterschiede der verschiedenen Terroirs widerspiegeln: unterschiedliche Lavaströme und unterschiedliche Mikroklimata aufgrund der unterschiedlichen Höhenlagen und Ausrichtungen der Weinberge. Die Rebstöcke sind alle zwischen 70 und 100 Jahre alt, und die Ernte findet Ende Oktober/Anfang November statt. Die Weine werden in Stahltanks vinifiziert und anschließend für 18 Monate in große Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und anschließende Reifung stattfinden. Durch die minimalen Eingriffe des Produzenten können die Weine die spezifischen Eigenschaften ihrer jeweiligen Terroirs hervorheben.