Hankey Bannister Distillery

Hankey Bannister Distillery basa la propria produzione sull’antica arte scozzese del blending, che consiste nell’unione di whisky di malto e whisky di cereali provenienti da diverse distillerie. Ogni distillato viene selezionato per le sue caratteristiche aromatiche e fatto maturare separatamente in botti di rovere precedentemente utilizzate per bourbon o sherry. I master blender effettuano numerose prove di assemblaggio per ottenere un profilo equilibrato tra note dolci, speziate e leggermente affumicate. La distillazione dei malti avviene in tradizionali pot still di rame che favoriscono la formazione di aromi morbidi e complessi. Successivamente il whisky riposa ulteriormente dopo il blending, consentendo ai diversi componenti di amalgamarsi perfettamente.

Hankey Bannister Distillery Inver House Distillers Ltd., Moffat Distillery, Airdrie Road, Bathgate EH48 1BT, Scozia