Riso Vialone Nano Riserva San Massimo 1 Kg

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Riserva San Massimo

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Riserva San Massimo
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Der Vialone Nano-Reis der Riserva San Massimo wird von vielen Köchen geschätzt, deren Küche auf Delikatesse setzt. Er eignet sich ideal für leichte Meeresfrüchte-Risottos, da Vialone Nano-Reis die feinen Aromen von Meeresfrüchten wie Muscheln und Meeresplankton hervorhebt.

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REGION PIEDMONT
Il Vino in sintesi

In summe

Land: ITALIEN
Format: 1 kg

Die Sorte Vialone Nano ist ein mittelgroßer Reis mit halbfeinen, runden und perlmuttartigen Körnern. Sein Name suggeriert eine geringe Größe, obwohl er beim Kochen aufquillt und seine natürliche Rundheit verliert. Obwohl er weit verbreitet ist, insbesondere auf den Reisfeldern der Gegend um Verona und Mantua, hat sich Riserva San Massimo für den Anbau dieser Sorte entschieden, da sie zu den wertvollsten Reissorten zählt. Im Laufe der Jahre wurden Felder ausgewählt, auf denen die Pflanze Vialone Nano den geeignetsten Boden für ihr optimales Wachstum findet. Seine Eigenschaften machen ihn für jede Art der Zubereitung geeignet, und seine Einzigartigkeit kommt besonders bei der Herstellung von Risottos, sowohl mit oder ohne Schale, zur Geltung. Der richtige Amylosegehalt sorgt für eine ausgezeichnete Kochfestigkeit, behält stets eine mittlere al dente-Konsistenz und fördert die optimale Aufnahme von Aromen und Geschmacksrichtungen.

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