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Groult Roger
Groult Roger, produce Calvados seguendo rigorosamente la tradizione normanna tramandata da generazioni. Le mele da sidro vengono raccolte manualmente e lasciate fermentare naturalmente per ottenere un sidro ricco di aromi e acidità equilibrata. La distillazione avviene lentamente in tradizionali alambicchi di rame a doppia distillazione, tecnica che consente di concentrare profumi e complessità aromatica. Dopo la distillazione, il Calvados viene fatto maturare per lunghi periodi in botti di rovere francese, dove acquisisce note speziate, vanigliate e di frutta secca. L’invecchiamento avviene in cantine umide che favoriscono un’evoluzione lenta e armoniosa. Ogni assemblaggio viene realizzato con grande attenzione per mantenere costante lo stile della maison.
Groult Roger, 14 Chemin des Monts, 14140 Saint-Cyr-du-Ronceray, Francia
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