Monte Alban

Monte Alban Prima che il mezcal diventasse una moda globale, Monte Alban era già nel mondo. Era il 1975 quando questa bottiglia con il verme dentro varcò i confini del Messico per la prima volta. Il processo tradizionale prevede la cottura dei cuori di agave Espadín in forni a fossa scavati nel terreno, arrostiti lentamente su pietre incandescenti: è lì che nasce quella profondità affumicata che nessuna ricetta chimica saprà mai replicare. Oggi la produzione su larga scala avviene tramite distillazione continua in colonna, ma l'origine rimane quella — una civiltà che distilla da secoli, e una bottiglia che ne porta ancora il segno.

Monte Alban Mexico City, Messico