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Riserva Carlo Alberto
Riserva Carlo Alberto è un Vermouth di Torino Superiore la cui base vinosa è costituita da due eccellenze piemontesi: l'Erbaluce di Caluso DOCG e il mosto parzialmente fermentato da uve Moscato d'Asti. La ricetta ancora oggi utilizzata è un chiaro omaggio a quella del 1837, anno in cui Tumalin Bartolomé Baracco de Baracho si procurò le basi della ricetta del vino aperitivo che il cuoco di corte preparava per il Re, dando vita a una sua personale ed esclusiva produzione che continuò per duecento anni. Ben 43 botaniche tra erbe, bacche, spezie, infiorescenze e frutti vengono selezionati, aggiunti e fatti macerare per 40 giorni in alcool a 45°; il derivato della macerazione viene poi lievemente filtrato e lasciato decantare in fusti piemontesi. Un prodotto raro che fonde tradizione secolare, materia prima di alta qualità e legame profondo con il territorio subalpino.
Riserva Carlo Alberto Via Torino 2, 10080 Vidracco (TO), Italia
