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Bas Armagnac Dartigalongue 1965
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Bas Armagnac Dartigalongue 1965 proviene dalla storica Maison Dartigalongue, la più antica produttrice di Bas Armagnac, ed è un'acquavite di rara complessità. Invecchiato per decenni in botti di rovere, questo vintage esprime la ricchezza del terroir della Guascogna con un profilo aromatico profondo e meditativo. L'imbottigliamento manuale, avvenuto solo su decisione del Maître de Chai, testimonia l'artigianalità e il grande rispetto per il tempo.
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In sintesi
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Si presenta alla vista con un colore ambra molto scuro e profondo.
Degustazione Olfattiva
L'impatto olfattivo è intenso, complesso ed estremamente espressivo, dominato da note di caramello, pan di zenzero e caffè tostato e spezie dolci.
Degustazione Gustativa
Al gusto l'attacco è delicato e vellutato, poi si manifesta con una struttura decisa ma equilibrata.
Con cosa abbinare il vino Bas Armagnac Dartigalongue 1965
Ideale come distillato da meditazione puro, può trovare un sublime abbinamento con un Fondant al Cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao
Bas Armagnac Dartigalongue 1965 incarna un distillato storico, nato in una delle migliori zone della denominazione, famosa per le sue sablo-limoneuses che donano finezza e aromaticità. L'acquavite è prodotta tramite distillazione discontinua con l'alambicco armagnacais, un metodo che ne forgia la struttura distintiva e potente. La lunghissima sosta in botti di rovere da 400 litri ha permesso l'estrazione di nobili tannini e la graduale ossidazione, culminata con il riposo in damigiane per preservare il suo profilo. Questo millesimo è un esempio di equilibrio e morbidezza, con una gradazione alcolica fissata al momento dell'imbottigliamento, rivelando un sorso di grande persistenza gustativa. È un distillato che celebra l'eccellenza della tradizione francese.
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