Bouchie-chatellier

Fondata nel cuore del prestigioso territorio di Pouilly-sur-Loire, l’azienda Bouchié-Chatellier rappresenta l'eccellenza della denominazione Pouilly-Fumé da ben quattro generazioni. La tenuta si estende su vigneti situati sulla celebre collina di Saint-Andelain, dove il suolo è caratterizzato da una rarissima concentrazione di selce, nota come silex. Questa particolare composizione geologica conferisce ai loro vini la tipica e ricercata nota minerale di "pietra focaia", firma inconfondibile della maestria della famiglia. Sotto la guida di Arnaud Bouchié, la produzione segue una filosofia di agricoltura ragionata, rispettando i ritmi della natura per preservare l'integrità del vitigno Sauvignon Blanc. In cantina, la vinificazione avviene con estrema precisione, utilizzando vasche termoregolate per mantenere intatta la freschezza e la complessità aromatica di ogni parcella. Il risultato è un vino di incredibile eleganza, capace di bilanciare struttura e vivacità, consacrando l'azienda tra i punti di riferimento imprescindibili per gli amanti dei bianchi della Loira.