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Canalicchio Di Sopra
Brunello Di Montalcino Canalicchio Di Sopra Riserva 2015
Non Disponibile
Brunello Di Montalcino Canalicchio Di Sopra Riserva 2015
Disponibilita':
Non Disponibile
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00001568
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Il Brunello di Montalcino Riserva Canalicchio di Sopra è prodotto solo nelle grandi annate e in quantità limitata dai vigneti più vecchi dell'azienda, rappresenta la bandiera qualitativa dell'azienda, un'espressione dei concetti che più hanno cari a Canalicchio di Sopra: eleganza, terroir e profondità. Le uve, per almeno l'80%, provengono da un vigneto singolo: Vigna Vecchia Mercatale.
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In sintesi
Carta dei vini:
Brunello di Montalcino
Vitigni: Sangiovese 100%
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 14,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: MONTALCINO
Annata: 2015
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi & Riconoscimenti
Rate Webdivino: 
98/100
98/100
Come gustarlo
Quando berlo: Oltre 10 anni
Temperatura di servizio18-20 °C
Bicchiere consigliato:
Calice gigante (lungo invecchiamento)
Degustazione Visiva
Il Brunello di Montalcino Riserva Canalicchio di Sopra si abbina con carne rossa al sangue, stufati, stracotti, spezzatini, formaggi stagionati e brasati.
Degustazione Olfattiva
Note di chiodo di garofano, cola, china, frutta rossa in confettura, sensazioni balsamiche ed eteree.
Degustazione Gustativa
Elegante, persistente e complesso.
Con cosa abbinare il vino Brunello Di Montalcino Canalicchio Di Sopra Riserva 2015
Il Brunello di Montalcino Riserva Canalicchio di Sopra si abbina con carne rossa al sangue, stufati, stracotti, spezzatini, formaggi stagionati e brasati.
Contiene solfiti.
Il Brunello di Montalcino Riserva Canalicchio di Sopra è prodotto con uve 100% Sangiovese, coltivate esclusivamente nella 'Vigna Vecchia Mercatale'. Il terreno su cui poggiano i vigneti sono composti da una prevalente componente argillosa con fortissima presenza minerale. Esposto verso Nord e soggetto a venti da est che favoriscono l'esaltazione degli aromi balsamici tipici del Cru, e favoriscono l'equilibrio ottimale fra frutta e acidità, presupposti essenziali per grandi invecchiamenti. Vinifica in vasche d'acciaio con controllo della temperatura di fermentazione e rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 28 giorni. Affina 42 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 25 hl.
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