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Alheit Vineyards
Cartology Alheit Vineyards 2020
Disponibile
Cartology Alheit Vineyards 2020
Disponibilita':
Disponibile
SKU
00001032
Spedito gratis
Garanzia Miglior Prezzo 
Cartology Alheit Vineyards vuole essere un'immagine del Capo vista attraverso i suoi vecchi vigneti. La cuveé è composta da parcelle rare e straordinarie di arbusti maturi, di uve storiche, vale a dire Chenin Blanc e Sémillon. Queste uve sono state piantate a Capo per secoli. Cartology èil biglietto da visita dell'azienda. E' l'icona del loro progetto e sembra anche essere diventato un portabandiera per il vino del Capo in generale.
Tipo di vini
Bianchi
Corpo
Medio
CONFEZIONI REGALO
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CONSERVAZIONE PROFESSIONALE
Tutti i prodotti in vendita sono conservati in locali climatizzati.
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In sintesi
Vitigni: Chenin Blanc 90%, Sémillon 10%
Passaggio in legno: Solo acciaio
Grado Alcolico: 13%
Nazione: SUD AFRICA
Annata: 2020
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi & Riconoscimenti
Rate Webdivino: 
90/100
90/100
Come gustarlo
Quando berlo: 3-5 anni
Temperatura di servizio8-10 °C
Bicchiere consigliato:
Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Degustazione Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierini con leggeri riflessi dorati. Consistente.
Degustazione Olfattiva
Il naso è dettagliato e intrigante, note di pera matura, erbe dolci, succo di agrumi e scorza d'arancia.
Degustazione Gustativa
Al palato è puro e nitido, di buona intensità e lunghezza salina.
Con cosa abbinare il vino Cartology Alheit Vineyards 2020
Cartology Alheit Vineyards si accompagna bene con pietanze al curry, patè di fegato d'oca, formaggi saporiti, pesce crudo, ostriche. In generale ideale su piatti speziati.
Contiene solfiti.
Cartology Alheit Vineyards viene prodotto con uve Chenin Blanc e Sémillon. Le uve vengono selezionate a mano e pigiate a grappolo intero. Il succo viene leggermente stabilizzato, fermentazione tumultuosa in contenitori di cemento, vasi di terracotta, foudres o vecchie botti (varie dimensioni). La fermentazione può durare da 3 settimane a 11 mesi. Il vino viene mantenuto sui lieviti per circa dodici mesi, poi riposa in vasca sulle fecce fini senza chiarificare per altri sei mesi prima dell'imbottigliamento. Vinificazione molto semplice e attenta.
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