Lynch Bages

Chateau Lynch Bages Pauillac 2021

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Chateau Lynch Bages Pauillac 2021

164,70 €

Disponibilita': Disponibile

SKU

00002116

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Chateau Lynch Bages Pauillac 2021 è un assemblaggio magistrale dominato dal Cabernet Sauvignon, nato da una vendemmia che ha beneficiato di un finale di stagione asciutto e luminoso. La vinificazione segue i canoni dell'eccellenza bordolese, con una selezione parcellare rigorosa e una gestione del calore che esalta la densità fenolica senza sacrificare la freschezza del frutto.

Tipo di vini Rossi

Disciplinare Pauillac AOC

Corpo Robusto

Regione BORDEAUX

CONFEZIONI REGALO

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CONSERVAZIONE PROFESSIONALE

Tutti i prodotti in vendita sono conservati in locali climatizzati.

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In Italia per ordini superiori a 69 Euro.

In sintesi

Carta dei vini: Bordeaux

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Passaggio in legno: Lungo

Grado Alcolico: 13,50%

Nazione: FRANCIA

Area produzione: MEDOC

Annata: 2021

Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

97/100

Come gustarlo

Quando berlo: Oltre 10 anni

Temperatura di servizio14-16 °C

Bicchiere consigliato: Ballon (rossi maturi / strutturati)

Degustazione Visiva

Alla vista si presenta con un colore rosso porpora impenetrabile e profondo, quasi nero.

Degustazione Olfattiva

Al naso esplode con una complessità travolgente: note di ribes nero e crème de cassis si fondono a sentori di scatola di sigari, grafite, cedro e una punta di cioccolato fondente.

Degustazione Gustativa

Al palato l'ingresso è ampio, denso e aristocratico; la struttura tannica è imponente ma di una finezza estrema, sostenuta da una freschezza minerale che bilancia l'alcolicità e la ricchezza del sorso. Il finale è di una persistenza quasi infinita, lasciando una scia di spezie nobili e tabacco.

Con cosa abbinare il vino Chateau Lynch Bages Pauillac 2021

Si abbina piatti di carne di grande intensità: un carré d'agnello alle erbe di Provenza, un filetto alla Wellington o una pernice stufata ai funghi.

Contiene solfiti.

Descrizione

Chateau Lynch Bages Pauillac 2021 nasce con una raccolta manuale programmata per attendere la perfetta maturazione polifenolica, seguita da una selezione ottica dei chicchi per garantire solo il meglio del raccolto. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, dove i rimontaggi quotidiani assicurano un’estrazione profonda di colore e tannini nobili dai vinaccioli e dalle bucce. Dopo la svinatura, il vino svolge la fermentazione malolattica in parte nei tini e in parte direttamente in barrique, un passaggio che favorisce un'integrazione precoce e vellutata del legno. L'affinamento prosegue per circa 18 mesi in botti di rovere francese nuove al 75%, una scelta tecnica necessaria per sostenere la potenza estrattiva di un'annata così ricca e concentrata. Durante questo periodo, i frequenti travasi permettono una micro-ossigenazione naturale che affina la grana del tannino, portando il Cabernet Sauvignon a una nobile compostezza. L'assemblaggio finale viene curato con estrema precisione dalla famiglia Cazes per bilanciare la forza del Merlot e la speziatura del Petit Verdot e del Cabernet Franc, creando un equilibrio formale impeccabile.