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Fleur Du Cap
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Fleur du Cap utilizza tecniche moderne di vinificazione per valorizzare il terroir sudafricano. La fermentazione è controllata termicamente per preservare aromi freschi. L’uso del legno varia a seconda del vitigno, con un equilibrio tra acciaio e barrique. I vini sono progettati per essere accessibili ma espressivi. La gestione del vigneto punta a maturazione ottimale e concentrazione. L’approccio è tecnico ma rispettoso del territorio. Il risultato è uno stile pulito, equilibrato e internazionale.
