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Gonzales Byass
Nel cuore di Jerez de la Frontera, González Byass rappresenta una delle massime espressioni dell’arte dello sherry. Le sue bodegas, alte e ariose, sono progettate per favorire la circolazione dell’aria e lo sviluppo della “flor”, il lievito fondamentale per alcuni stili. Il clima caldo e umido dell’Andalusia gioca un ruolo chiave nella maturazione. Il sistema solera consente di miscelare vini di diverse annate, creando prodotti di grande complessità. Lo stile varia dal fresco e salino fino al ricco e ossidativo, sempre con una straordinaria profondità.
Gonzales Byass Calle Manuel María González, 12, 11402 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spagna
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