Pouilly Fume' Didier Dagueneau 'Pur Sang' 2022

Pouilly Fume' Didier Dagueneau 'Pur Sang' 2022 è ottenuto da Sauvignon Blanc proveniente da parcelle selezionate su suoli ricchi di selce e calcare, il “Pur Sang” 2022 rappresenta una delle espressioni più emblematiche della denominazione. Le vigne sono coltivate con pratiche attente all’equilibrio naturale del vigneto e alla vitalità del terreno. La raccolta manuale consente una selezione rigorosa dei grappoli. La fermentazione avviene con lieviti indigeni per preservare autenticità e legame con l’annata. L’affinamento si svolge in legno, con tempi calibrati per favorire complessità e integrazione. L’approccio mira a esaltare struttura e precisione senza rinunciare alla tensione minerale tipica dell’area. Il risultato è un vino di grande personalità e definizione stilistica. Un’interpretazione autorevole e riconoscibile del Pouilly-Fumé contemporaneo.