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Falesco
Sagrantino Di Montefalco Falesco 2017
Disponibile
Sagrantino Di Montefalco Falesco 2017
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Il Sagrantino di Montefalco Falesco è prodotto esclusivamente con le omonime uve, da sempre coltivate nell'area di Montefalco, è la varieta` autoctona che meglio rappresenta l'immagine vinicola dell'Umbria nel mondo. Il particolare adattamento di questa uva alle colline di Gualdo Cattaneo consente di ottenere vini di grande personalita`.
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In sintesi
Carta dei vini:
Sagrantino
Vitigni: Sagrantino 100%
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 15,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: MONTEFALCO
Annata: 2017
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi & Riconoscimenti
Rate Webdivino: 
89/100
89/100
Come gustarlo
Quando berlo: Oltre 10 anni
Temperatura di servizio18-20 °C
Bicchiere consigliato:
Ballon (rossi maturi / strutturati)
Degustazione Visiva
Limpido, di colore rosso rubino intenso ed impenetrabile. Consistente.
Degustazione Olfattiva
L'olfatto si caratterizza per le note di frutta rossa, che dalla mora arrivano fino alla prugna matura, l'invecchiamento in legno contribuisce ad arricchire il vino in termini di equilibrio ed eleganza olfattiva.
Degustazione Gustativa
Al gusto il vino è deciso, intenso, ricco con tannini evidenti ma non duri, il finale è lungo e persistente.
Con cosa abbinare il vino Sagrantino Di Montefalco Falesco 2017
Il Sagrantino di Montefalco Falesco si abbina con carne rossa, stufati, brasati e formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
Il Sagrantino di Montefalco Falesco è prodotto esclusivamente con le omonime uve, da sempre coltivate nell'area di Montefalco, è la varieta` autoctona che meglio rappresenta l'immagine vinicola dell'Umbria nel mondo. Il particolare adattamento di questa uva alle colline di Gualdo Cattaneo consente di ottenere vini di grande personalita`. Le uve, subito dopo la pigiatura, vengono avviate ad una fase di premacerazione per 48 ore ad una temperatura di 18 °C, durante la quale viene fissato il patrimonio aromatico tipico del Sagrantino. Successivamente, durante la fermentazione, la cui ultima fase avviene senza il contatto con le bucce, si interviene con rari e soffici rimontaggi per esaltare al meglio i soli tannini nobili. Il vino cosi` ottenuto viene elevato in botti da 30 Hl dove avviene anche la fermentazione malolattica.
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