Sauvignon Niedrist 'Porphyr & Kalk' 2020

Sauvignon Niedrist 'Porphyr & Kalk' 2022

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Sauvignon Niedrist 'Porphyr & Kalk' 2022

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Sauvignon Niedrist 'Porphyr & Kalk' 2022

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Il Sauvignon ''Porphyr & Kalk'' Niedrist è prodotto con 100% Sauvignon Blanc coltivato sui pendii di Appiano Monte e Cornaiano e unito poi in unico vino in cantina. I terreni di Cornaiano gli conferiscono note di melissa e frutti tropicali mentre quelli di Appiano Monte ne accentuano il bouquet con aromi di uva spina e ortica. È proprio grazie a questa doppia provenienza che il Sauvignon acquista: profumi intensi, corposità e un bel finale persistente.

Tipo di vino
Tipo di vini Bianchi
Disciplinare Alto Adige - Sudtirol DOC
Corpo Medio
Regione TRENTINO ALTO ADIGE

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Puoi selezionare quella che preferisci direttamente nella fase di checkout.

CONSERVAZIONE PROFESSIONALE

Tutti i prodotti in vendita sono conservati in locali climatizzati.

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Se hai bisogno di un suggerimento chiamaci ed uno dei nostri 6 sommelier ti saprà consigliare al meglio

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In Italia per ordini superiori a 49 Euro.

Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Sauvignon
Vitigni: Sauvignon 100%
Passaggio in legno: Breve
Grado Alcolico: 14%
Nazione: ITALIA
Area produzione: LAGO DI CALDARO
Annata: 2022
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9089/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 3-5 anni
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Degustazione Visiva

Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Consistente.

Degustazione Olfattiva

Note di melissa e frutti tropicali, aromi di uva spina e ortica.

Degustazione Gustativa

Vino corposo, equilibrato e presistente.

Con cosa abbinare il vino Sauvignon Niedrist 'Porphyr & Kalk' 2022

Il Sauvignon ''Porphyr & Kalk'' Niedrist si abbina ad asparagi, insalate, vellutate di verdura, formaggi fresci o semi stagionati, primi piatti di pesce e risotti.

Contiene solfiti.

Il Sauvignon 'Porphyr & Kalk Niedrist è prodotto con uve 100% Sauvignon blanc. I ceppi impiegati sono frutto di una selezione clonale e massale. Le uve vengono coltivate ad Appiano Monte, nei  vigneti 'Untersteiner' e 'Thurnerhof' e a Cornaiano nel vigneto 'Rungg'. I vigneti sono esposti a est e ovest a 450-600 s.l.m. su terreni di porfirico con depositi morenici acidi a Cornaiano e calcareo ad Appiano Monte. La vendemmia è effettuata manualmente. Vinifica in bianco con fermentazione in acciaio per ca. 14 giorni a 19-20° C, i lieviti utilizzati sono selezionati in azienda. Il vino non effettua la fermentazione malolattica. Affina in botte di acacia (11 hl) ed acciaio, si effettua la stabilizzazione e una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

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