Tenuta Kofererhof

Sylvaner Kofererhof 2023

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Sylvaner Kofererhof 2023

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Il Sylvaner Kofererhof nasce in un terroir eccezionale dove l'escurisone termica regala complessità sia al gusto che all'olfatto. Vinifica in bianco con fermentazione in botti grandi a temperatura controllata di circa 18°C. Il vino matura poi sulle fecce per 6 mesi.

Tipo di vini Bianchi

Disciplinare Alto Adige - Sudtirol DOC

Corpo Leggero

Regione TRENTINO ALTO ADIGE

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In sintesi

Carta dei vini: Sylvaner

Vitigni: Sylvaner 100%

Passaggio in legno: Solo acciaio

Grado Alcolico: 13%

Nazione: ITALIA

Area produzione: VALLE ISARCO

Annata: 2023

Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

88/100

Come gustarlo

Quando berlo: 0-2 anni

Temperatura di servizio6-8 °C

Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visiva

Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.

Olfattiva

Al naso si presenta piacevole e intenso, con aromi di frutta a polpa bianca, sfumature di fiori e note di susine e kiwi.

Gustativa

Al palato è complesso, con una bella freschezza , bilanciata acidità e buona mineralità. Nel complesso è un vino sapido e profondo, di carattere.

Abbinamenti

Il Sylvaner Kofererhof si abbina con piatti a base di pesce, con verdure e formaggi freschi.

Contiene solfiti.

Descrizione

Il Sylvaner Kofererhof nasce vigneti di Gunther Kerschbaumer a nord di Novacella sopra Bressanone. Gunther è considerato un fuoriclasse nella produzione dei vini bianchicominciando a imbottigliare già nel 1995 con un crescendo qualitativo che lo ha portato fino ai giorni nostri. Vinifica in bianco con fermentazione in botti grandi a temperatura controllata di circa 18°C. Il vino matura poi sulle fecce per 6 mesi.

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