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Bellone Radix aus Casale del Giglio ist der jüngste Neuzugang des Weinguts Pontine Marshes. Es ist ein komplexer, aber dennoch sehr trinkbarer Wein mit langer Haltbarkeit.

Tipo di vino
Art von Wein White
Spezifikationen Lazio IGT
Körper Normal
REGION LAZIO
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Bellone
Traubensorten: Bellone 100%
Hölzerne Passage: Kurz
Alcohol Degree: 14%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: LATINENSE
Jahr: 2020
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9088/100
Auszeichnungen:
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre
Serviertemperatur10-12 °C
Empfohlenes Glas: Große Tasse (rot mittel / reifen weißen) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visuelle Verkostung

Tiefes, leuchtendes Strohgelb mit Tendenz zum Goldgelb.

Geruchstest

Intensiv und anhaltend, mit Noten von gelben Blüten und mediterranen Aromen, Pfirsich und exotischen Früchten.

Geschmacksprobe

Voll, zentral und anhaltend dank des guten Geschmacks und der ausgeprägten Mineralität; aufgrund der Entwicklung der Tannine sind mentholhaltige und harzige Noten wahrnehmbar.

Was passt zu diesem Wein Bellone Casale Del Giglio 'Radix' 2020

Spaghetti mit roten Garnelen oder Tagliolini mit Jakobsmuscheln oder alternativ Kabeljau mit Kapern und Oliven.

Enthält Sulfite.

Die Reifung erfolgt bei Zimmertemperatur (18–20 °C) in stehenden und oben offenen Tonneaux (400-Liter-Fässern), um eine starke Extraktion der Schalen zu erreichen. Die alkoholische Gärung in Kontakt mit den Schalen bei Zimmertemperatur dauert etwa zwei Tage, danach wird eine sanfte Pressung durchgeführt. Dank einheimischer Hefen dauert die alkoholische Gärung in Tonneaux etwa zwei Wochen, wo der junge Wein dann etwa zwei Jahre in Kontakt mit der Feinhefe bleibt, ohne eine malolaktische Gärung zu durchlaufen. Die Traube ist eine alte, bereits in der Römerzeit bekannte Sorte, die von Plinius als „uva pantastica“ oder „uva pane“ erwähnt wird. Ob dies an ihrer dicken, festen Schale liegt oder daran, dass die Bauern sie früher mit Brot aßen, ist unklar. Sie ist fast ausschließlich in Latium bekannt und wird dort angebaut, von den Castelli Romani bis zu den Lepini-Bergen, einschließlich der Küstenregion von und; Alte Bauern pflegten zu sagen, dass der beste Bellone aus dem Meer kommt. Es handelt sich um eine sehr kräftige Rebe, die mittelstrukturierte, sandige Böden bevorzugt, die gut entwässert, aber kühl sind, wie etwa die Böden rund um die Stadt Anzio.

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