Fiano Cantina Del Barone 'Particella 928' 2020

Fiano Cantina Del Barone 'Particella 928' 2023

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Fiano Cantina Del Barone 'Particella 928' 2023

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Fiano Cantina Del Barone 'Particella 928' 2023

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Der Fiano „Particella 928“ der Cantina del Barone gärt etwa zwei Wochen lang ohne Hefezusatz in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein je nach Jahrgang etwa acht bis zwölf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank weiter, gefolgt von einer mindestens viermonatigen Flaschenreife. Sulfite werden erst bei der Abfüllung als Antiseptikum zugesetzt. Die Böden, aus denen der Fiano hergestellt wird, sind vulkanischen Ursprungs, locker und stark mineralisiert. Tief an der Oberfläche befindet sich Grundgestein, das den Reben ihr charakteristisches rauchiges Aroma verleiht.

Tipo di vino
Art von Wein White
Spezifikationen Campania IGT
Körper Normal
REGION CAMPANIA
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Fiano
Traubensorten: Fiano 100%
Hölzerne Passage: Nur stahl
Alcohol Degree: 13%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: IRPINIA
Jahr: 2023
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9090/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre
Serviertemperatur8-10 °C
Empfohlenes Glas: Große Tasse (rot mittel / reifen weißen) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visuelle Verkostung

Kristallin, strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Konsistent.

Geruchstest

Intensiv und komplex, mit blumigen, zitrischen, emaillierten und balsamischen Noten.

Geschmacksprobe

Hartnäckig und komplex.

Was passt zu diesem Wein Fiano Cantina Del Barone 'Particella 928' 2023

Der Fiano „Particella 928“ von Cantina del Barone passt gut zu ersten Gängen, Fisch, weißem Fleisch und Geflügel.

Enthält Sulfite.

Cantina del Barones Fiano „Particella 928“ ist eine präzise Idee, ein Projekt, das aus Luigi Sarnos Erfahrung entstand und den Übergang von der Familientradition zur Kreation eines neuen Produkts markiert, dessen Fokus auf dem Wunsch liegt, einen vollkommen natürlichen Wein zu kreieren. Im Jahr 2001 wurde ein Teil des Fiano-Weinbergs, „Particella 928“, mit einem neuen Pflanzmuster und einer anderen Reihenausrichtung neu bepflanzt. Dadurch erhalten die 2.800 Rebstöcke gleichmäßiges Sonnenlicht über ihre gesamte Krone, wodurch die Trauben besser reifen können. Im Jahr 2009 wurden die Trauben erstmals separat vinifiziert. Die Gärung erfolgte ohne Zugabe ausgewählter Hefen und der Wein blieb etwa sieben Monate auf der Hefe. Schließlich entstand nach viermonatiger Flaschenreife der Fiano di Avellino „Particella 928“.

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VON DEMSELBEN HERSTELLER

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