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Franciacorta Uberti 'Sublimis' Pas Dose' 2018
Der Uberti Franciacorta „Sublimis“ Dosaggio Zero ist ein Reserva, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird, der Form und Substanz eines einzigen Weinbergs in Calino hat; nach einer langen Verfeinerung auf seinen eigenen Hefen bringt er die Raffinesse des Dosaggio Zero zum Ausdruck.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
90/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Brillante, strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage.
Geruchstest
Intensiv, komplex und fein, mit Noten von Brotkruste, geschmolzener Butter, Brioche, Zitrusfrüchten und trockenem Gebäck.
Geschmacksprobe
Trocken, recht warm, recht weich, frisch und würzig. Gute Schärfe und ausgezeichnete Nachhaltigkeit.
Was passt zu diesem Wein Franciacorta Uberti 'Sublimis' Pas Dose' 2018
Der Franciacorta „Sublimis“ Dosaggio Zero Uberti ist ein Wein für alle Mahlzeiten.
Enthält Sulfite.
Der Uberti Franciacorta „Sublimis“ Dosaggio Zero ist ein Reserva, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, der Essenz und Substanz eines einzigen Weinbergs in Calino. Nach einer langen Lagerung auf der Hefe bringt er die Raffinesse des Dosaggio Zero zum Ausdruck. Nach sorgfältiger Traubenauswahl und leichtem Pressen wird der Most in 32-hl-Naturholzfässern vergoren. Nach der Fülldosage im Frühjahr lagert er über 72 Monate auf der Hefe und reift nach dem Degorgieren mindestens sechs Monate, bevor er in den Verkauf kommt.
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