Frascati Superiore Villa Simone 'Vigneto Filonardi' Riserva 2018

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Der Frascati Superiore „Filonardi“ Villa Simone wird ausschließlich aus Trauben des gleichnamigen Weinbergs hergestellt. Heute ist er einer der wenigen von den Aufsichtsbehörden anerkannten und zertifizierten Frascati Crus.

Tipo di vino
Art von Wein White
Spezifikationen Frascati Superiore DOCG
Körper Normal
REGION LAZIO
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Frascati
Traubensorten: Grechetto, Malvasia di Candia, Trebbiano, Malvasia
Alcohol Degree: 13,50%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: CASTELLI ROMANI
Jahr: 2023
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9084/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre
Serviertemperatur8-10 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Empfohlene Paarungen:

Visuelle Verkostung

Kristallin, strohgelbe Farbe. Ziemlich konsistent.

Geruchstest

Intensiv und recht komplex, mit Noten von weißen Blüten und gelbfleischigen Früchten. Sehr raffiniert.

Geschmacksprobe

Trocken, recht warm, recht weich, frisch und herzhaft. Ein vollmundiger Wein.

Was passt zu diesem Wein Frascati Superiore Villa Simone 'Vigneto Filonardi' Riserva 2023

Der Frascati Superiore „Filonardi“ Villa Simone passt gut zu Pastagerichten, Risotto und Gemüse.

Enthält Sulfite.

Der Frascati Superiore „Filonardi“ Villa Simone wird ausschließlich aus Trauben des gleichnamigen Weinbergs an einem steilen Hang gekeltert. Der Boden ist besonders reich an Spurenelementen, insbesondere Metallen, die offenbar vulkanischen Ursprungs sind. Hier werden Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano und Grechetto angebaut, alle im Guyot-System erzogen. Die Pflanzdichte beträgt 4.000 Rebstöcke pro Hektar. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift drei Monate auf der Feinhefe. Im Staatsarchiv in Rom, Akte 1286 aus dem Jahr 1806, heißt es: „Die Familie Filonardi, römische Patrizier, besaß zahlreiche Anwesen und Bauernhöfe in dieser Gegend, doch der auf sie eingetragene Bauernhof liegt zwischen Massarosa und Torricella. Hier produzierte Natale Filonardi die besten dreißig Fässer Wein der Gegend.“ Bis heute ist es einer der wenigen Frascati Crus, die von den Aufsichtsbehörden anerkannt und zertifiziert wurden.

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