Galatrona Petrolo 2023

Galatona Petrolo 2020 wird in Vald'Arno di Sopra in der Provinz Arezzo hergestellt. Der alte Turm und das Taufbecken von Giovanni della Robbia zeugen noch von seinen mittelalterlichen Ursprüngen. Die Philosophie des Weinguts ist gleichermaßen in der Tradition verwurzelt. Basierend auf diesen Prinzipien führt das Weingut heute einen sorgfältigen Traubenselektionsprozess durch und hält eine niedrige Weinbergsproduktivität ein, um die Gesundheit der Reben und Trauben zu gewährleisten. Die Weinberge für Galatona di Petrolo 2020 wurden in den späten 1980er Jahren gepflanzt. Der Boden ist ideal für üppiges Wachstum: Lehm, Kalkstein und Sandstein vereinen sich, um Struktur, Eleganz und Ausgewogenheit zu gewährleisten. Der Anbau erfolgt biologisch und menschliche Eingriffe in den Weinberg werden auf ein Minimum beschränkt. Der Einsatz synthetischer Chemikalien und Pestizide ist zugunsten einer vollständigen Begrünung verboten. Die Lese erfolgt manuell in Kisten und die besten Trauben werden auf einem Sortiertisch ausgewählt. Im Keller findet die alkoholische Gärung dank der Wirkung einheimischer Hefen in Betontanks statt; Es folgen häufiges und sanftes Umpumpen und eine lange Mazeration. Der Wein reift 18–20 Monate in französischen Barriques, wobei in den ersten sechs Monaten ständig Batonnagen durchgeführt werden.