Leclapart David è considerato uno dei più importanti interpreti della biodinamica in Champagne e un punto di riferimento per l’approccio artigianale radicale. I vigneti vengono coltivati senza prodotti chimici di sintesi, seguendo pratiche biodinamiche che mirano a rafforzare vitalità del suolo e identità territoriale. Le rese sono molto basse e tutte le lavorazioni avvengono manualmente. In cantina le fermentazioni sono spontanee e si svolgono prevalentemente in botti di legno, senza interventi correttivi invasivi. I vini non vengono filtrati in modo aggressivo e il dosaggio finale è spesso minimo o assente. Gli affinamenti sui lieviti sono lunghi e contribuiscono a profondità e struttura.

Leclapart David 8 Rue de la Chaude Ruelle, 51390 Trépail, Francia

Champagne Leclapart 'L'Amateur' Blanc De Blancs 1er Cru

85,30 €

Zur Wunschliste hinzufügen

Nicht lieferbar Activate the notification
Enter the product page to enter your email, we will notify you as soon as the product is available again
Product page

Zur Vergleichsliste hinzufügen
Champagne Leclapart 'L'Astre' Blanc De Noirs 1er Cru 2015 Pas Dose'

155,00 €

Zur Wunschliste hinzufügen

Nicht lieferbar Activate the notification
Enter the product page to enter your email, we will notify you as soon as the product is available again
Product page

Zur Vergleichsliste hinzufügen