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Pasetti
Montepulciano D'Abruzzo Pasetti 'Testarossa' 2022
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Montepulciano D'Abruzzo Pasetti 'Testarossa' 2022
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00003310
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Pasetti Montepulciano d'Abruzzo verkörpert den Wunsch des Unternehmens, eng mit seinen Traditionen und seiner Familiengeschichte verbunden zu bleiben. Das historische Etikett wurde geschaffen, um die Schönheit der rothaarigen Frauen der Familie Pasetti zu würdigen.
In summe
Weinkarte:
Montepulciano d’Abruzzo
Traubensorten: Montepulciano 100%
Hölzerne Passage: Entlang
Alcohol Degree: 15%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: TERRE DI CHIETI
Jahr: 2022
Format: Flasche 75 cl
Auszeichnungen und Anerkennungen
Rate Webdivino: 
89/100
89/100
Wie man es genießt
Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre
Serviertemperatur16-18 °C
Empfohlenes Glas:
Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche)
Visuelle Verkostung
Tiefes Rubinrot
Geruchstest
Aromen von reifen roten Früchten und Waldboden, darunter Brombeeren, Blaubeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen, mit einer deutlichen Veilchennote. Sein aromatisches Profil umfasst außerdem Tertiärnoten von Kakao, Lakritz, Tabak, Nelken, schwarzem Pfeffer und Leder.
Geschmacksprobe
Ein warmer, kräftiger Wein mit eleganten Tanninen, guter Struktur und langem Abgang. Am besten mehrere Jahre nach der Ernte genießen und gut für eine lange Lagerung geeignet.
Was passt zu diesem Wein Montepulciano D'Abruzzo Pasetti 'Testarossa' 2022
Lasagne, strukturierte erste Gänge mit Tomatensoße, Arrosticini, geschmortes Fleisch, Wild und reifem und Blauschimmelkäse.
Enthält Sulfite.
Pasetti Montepulciano d'Abruzzo wird aus Trauben der ältesten Weinberge (durchschnittlich 40 Jahre alt) hergestellt und liefert einen durchschnittlichen Ertrag von 80–90 Doppelzentnern pro Hektar. Die Trauben werden in der letzten Oktoberdekade oder Anfang November von Hand gelesen, gepresst und 20 Tage lang vergoren. Nach dem Abstich und der Lagerung in Stahltanks (18 Monate), um die Trübung durch Dekantieren zu beseitigen, reift der Wein etwa 18–22 Monate in 20-Hektoliter-Eichenfässern und Barriques.
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