Ribolla Movia 2024

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Ribolla Gialla Movia reift 24 Monate in französischen Eichenfässern und verfeinert 4 Monate in der Flasche.

Tipo di vino
Art von Wein White
Körper Würzig
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Ribolla Gialla
Traubensorten: Ribolla Gialla 100%
Alcohol Degree: 13%
Land: SLOWENIEN
Jahr: 2024
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9083/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre
Serviertemperatur10-12 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visuelle Verkostung

Kristallin, strohgelbe Farbe mit lebendigen goldenen Reflexen. Konsistent.

Geruchstest

Noten von Wildblumen und Früchten mit gelbem Fruchtfleisch.

Geschmacksprobe

Trocken, frisch, lebendig und mit ausgewogenem Geschmack.

Was passt zu diesem Wein Ribolla Movia 2024

Ribolla Gialla Movia passt zu Fischgerichten, Austern und Lachs.

Enthält Sulfite.

Ribolla Gialla Movia wird aus der gleichnamigen italienischen Traube hergestellt. Der Name Ribolla leitet sich vom Verb „ribollire“ (kochen) ab. Der Bora-Wind kühlte die Keller ab und blockierte so die Gärung des Weines, die erst mit dem Frühlingsbeginn wieder einsetzte. Um Sulfate zu sparen, verwendeten die Ribolla-Produzenten Traubentrester, um die Gärung einzuleiten. Aus diesem Grund wirkte Ribolla damals süß und wenig angenehm. Die Trauben werden spät und von Hand gelesen, mit einer sehr kurzen Zeit zwischen Rebstock und Gärung, maximal zwei Stunden. Die Gärung beginnt mit natürlichen Hefen, die aus denselben Trauben ausgewählt werden, die während der Vorlese geerntet wurden (5 %). Die Gärung erfolgt in Barriques. Es werden natürliche Prozesse ohne Abstich oder Zusatz jeglicher chemischer Produkte oder Konservierungsmittel angewendet. Der Wein reift 24 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend 4 Monate in der Flasche. Dieser Wein ist mit der Auszeichnung „Triple A“ ausgezeichnet: Bauern, Handwerker, Künstler.

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