Sauvignon Fume' Weingut Abraham 2022

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Sauvignon Fume' Weingut 2022 ist ein Weißwein aus der Region Eppan, der sich durch raffinierte Rauchnoten auszeichnet

Tipo di vino
Art von Wein White
icona disciplinare
Spezifikationen Vigneti delle Dolomiti IGT
icona Corpo del vino
Körper Normal
icona Regione
REGION TRENTINO-SUDTIROL
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Sauvignon
Traubensorten: Sauvignon 100%
Hölzerne Passage: Kurz
Alcohol Degree: 14%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: LAGO DI CALDARO
Jahr: 2022
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9094/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre
Serviertemperatur8-10 °C
Empfohlenes Glas: Große Tasse (rot mittel / reifen weißen) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visuelle Verkostung

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen

Geruchstest

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen

Geschmacksprobe

Der Schluck ist reichhaltig und einhüllend, sortentypisch mit einem langen, salzigen Abgang.

Was passt zu diesem Wein Sauvignon Fume' Weingut Abraham 2022

Raffinierte Fischgerichte, Gemüserisottos, weißes Fleisch

Enthält Sulfite.

Sauvignon Fume' Weingut 2022 ist ein wertvoller Weißwein aus Felsgestein: Die Reben wachsen an den Hängen eines nach Südosten ausgerichteten Moränenhügels mit Blick auf das Etschtal auf einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinberg wird vollständig nachhaltig bewirtschaftet, ohne synthetische Chemikalien. Die Trauben werden nach der Reife manuell geerntet. Im Keller werden die Trauben etwa 24 Stunden lang kalt mazeriert und anschließend direkt gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in 500-Liter-Eichenfässern ausschließlich mit einheimischen Hefen. Zwanzig Prozent des Weins mazerieren vier Wochen lang auf der Schale; nach der Assemblage beginnt die malolaktische Gärung. Der Prozess endet mit einer 16-monatigen Reifung auf der Feinhefe.

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