Tequila Fortaleza Reposado

Tequila Fortaleza Reposado entstand 1999, als Guillermo Sauza, Don Javiers Enkel, beschloss, ein in den 1940er Jahren steckengebliebenes Museum der Tequila-Produktion wiederzueröffnen und begann, Tequila genau so handwerklich herzustellen, wie es damals üblich war. Zwanzig Jahre zuvor hatte Don Javier Sauza seine beiden modernsten Destillerien an Beam Suntory verkauft und die dritte zurückgelassen: eine kleine Destillerie mit einem dampfbeheizten Steinofen, einer von Tieren gezogenen Tahona zum Mahlen gekochter Agaven, hölzernen Gärbottichen und einer Kupferdestille mit sehr begrenzter Kapazität. Tequila Fortaleza Blanco Reposado ist ein hervorragendes Ergebnis.