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Der Timorasso Derthona von Vigneti Massa wird aus 100 % Timorasso-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf der Schale für 48–60 Stunden. Der Wein reift in Stahl- und Betonfässern und lagert mindestens sechs Monate in der Flasche.

Tipo di vino
Art von Wein White
Körper Normal
REGION PIEDMONT
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Timorasso
Traubensorten: Timorasso 100%
Alcohol Degree: 13%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: COLLI TORTONESI
Jahr: 2024
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9090/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre
Serviertemperatur10-12 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Empfohlene Paarungen:

Visuelle Verkostung

Kristallin, strohgelbe Farbe. Konsistent.

Geruchstest

In der Nase eröffnen sich Anklänge von Akazien- und Limettenblüten, begleitet von angenehmen Zitrusnoten.

Geschmacksprobe

Am Gaumen ist er vollmundig und mineralisch, mit angenehmer Nachhaltigkeit und Frische.

Was passt zu diesem Wein Timorasso Vigneti Massa Derthona 2024

Er passt perfekt zu Vorspeisen und Hauptgerichten auf Fischbasis und ist ideal in Kombination mit frischem oder mittelreifem Käse.

Enthält Sulfite.

Der Timorasso Derthona von Vigneti Massa wird ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt, die seit jeher in den Apennin- und Vorapennin-Hügeln der Region Obertenga angebaut werden. Die Reblaus drohte ihr das Aussterben, doch nun gewinnt sie ihre frühere Position zurück: Von 4 Hektar im Jahr 2000 bewirtschaften die rund 40 Produzenten heute rund 150 Hektar. Derthona wird durch Kaltmazeration (ca. 40–45 Stunden) hergestellt, gefolgt von einer ca. 12-monatigen Gärung in Edelstahltanks und periodischem Hefeaufrühren (ca. 12 Monate). Die Abfüllung erfolgt ca. 14 Monate nach der Ernte.

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