Biondi Santi-tenuta Greppo

Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1975

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Clos Des Lambrays Grand Cru 2020

Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1988

Disponibile

Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1975

1.200,00 €

Disponibilita': Disponibile

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Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1975 Pietra miliare dell'enologia italiana, la Riserva 1975 nasce da un'annata eccezionale caratterizzata da un equilibrio climatico perfetto tra una primavera piovosa e un’estate asciutta. Prodotta esclusivamente da vigne con oltre 25 anni d'età, rappresenta l'ultima grande espressione antecedente alla codificazione ufficiale del clone BBS11. Un vino mitico che ha affrontato decenni di affinamento nella quiete della cantina La Storica', subendo processi di ricolmatura nel 2000 e nel 2020.

Bottiglia n. 13905 e 5527 - Ricolmatura effettuata presso l'azienda Biondi Santi in data 24.06.2006 con certificato di ricolmatura presente firmato da Franco Biondi Santi'

Tipo di vini Rossi

Disciplinare Brunello di Montalcino DOCG

Corpo Corposo

Regione TOSCANA

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In sintesi

Carta dei vini: Brunello di Montalcino

Vitigni: Sangiovese 100%

Passaggio in legno: Lungo

Grado Alcolico: 13%

Nazione: ITALIA

Area produzione: MONTALCINO

Annata: 1975

Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

99/100

Come gustarlo

Quando berlo: Oltre 10 anni

Temperatura di servizio18-20 °C

Abbinamenti Consigliati: Carne bianca - Pollame/Vitella, Carne bianca - Suino/Ovino, Carne rossa, Formaggi stagionati, Primi terra, Salumi, Selvaggina,

Degustazione Visiva

Colore rosso granato profondo, impreziosito da eleganti riflessi aranciati.

Degustazione Olfattiva

Al naso emerge un bouquet complesso e stratificato dove le note di frutti di bosco e fichi secchi si fondono a sentori terziari di tabacco, cuoio, selce e delicate sfumature di sottobosco e funghi.

Degustazione Gustativa

In bocca la struttura è imponente ma perfettamente bilanciata, sorretta da un'acidità ancora vibrante e tannini che si sono fatti setosi e nobili, regalando un finale salino e di straordinaria persistenza.

Con cosa abbinare il vino Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1975

Meditazione o grandi piatti di cacciagione nobile, come il fagiano al tartufo.

Contiene solfiti.

Descrizione

Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1975è un monumento liquido che incarna la filosofia di Franco Biondi Santi e la straordinaria capacità evolutiva del Sangiovese Grosso della Tenuta Greppo. La vendemmia avvenne in condizioni climatiche ideali, permettendo di ottenere uve dalla struttura impeccabile e da una longevità leggendaria, ancora oggi sorprendente per freschezza e vigore. Il processo di vinificazione tradizionale, avvenuto senza il controllo della temperatura, ha forgiato un carattere austero ma di infinita eleganza, affinato per tre anni in botti di rovere di Slavonia. Questo vino è custodito gelosamente nelle cantine della tenuta per preservarne l'integrità aromatica e la profondità strutturale, rendendolo un oggetto di culto per i collezionisti mondiali.