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Biondi Santi-tenuta Greppo
Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1975
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Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1975
1.200,00 €
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00001168
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Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1975 Pietra miliare dell'enologia italiana, la Riserva 1975 nasce da un'annata eccezionale caratterizzata da un equilibrio climatico perfetto tra una primavera piovosa e un’estate asciutta. Prodotta esclusivamente da vigne con oltre 25 anni d'età, rappresenta l'ultima grande espressione antecedente alla codificazione ufficiale del clone BBS11. Un vino mitico che ha affrontato decenni di affinamento nella quiete della cantina La Storica', subendo processi di ricolmatura nel 2000 e nel 2020.
Bottiglia n. 13905 e 5527 - Ricolmatura effettuata presso l'azienda Biondi Santi in data 24.06.2006 con certificato di ricolmatura presente firmato da Franco Biondi Santi'
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In sintesi
Carta dei vini:
Brunello di Montalcino
Vitigni: Sangiovese 100%
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 13%
Nazione: ITALIA
Area produzione: MONTALCINO
Annata: 1975
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi & Riconoscimenti
Rate Webdivino: 
99/100
99/100
Come gustarlo
Quando berlo: Oltre 10 anni
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti Consigliati:
Degustazione Visiva
Colore rosso granato profondo, impreziosito da eleganti riflessi aranciati.
Degustazione Olfattiva
Al naso emerge un bouquet complesso e stratificato dove le note di frutti di bosco e fichi secchi si fondono a sentori terziari di tabacco, cuoio, selce e delicate sfumature di sottobosco e funghi.
Degustazione Gustativa
In bocca la struttura è imponente ma perfettamente bilanciata, sorretta da un'acidità ancora vibrante e tannini che si sono fatti setosi e nobili, regalando un finale salino e di straordinaria persistenza.
Con cosa abbinare il vino Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1975
Meditazione o grandi piatti di cacciagione nobile, come il fagiano al tartufo.
Contiene solfiti.
Brunello Di Montalcino Biondi Santi 'Greppo' Riserva 1975è un monumento liquido che incarna la filosofia di Franco Biondi Santi e la straordinaria capacità evolutiva del Sangiovese Grosso della Tenuta Greppo. La vendemmia avvenne in condizioni climatiche ideali, permettendo di ottenere uve dalla struttura impeccabile e da una longevità leggendaria, ancora oggi sorprendente per freschezza e vigore. Il processo di vinificazione tradizionale, avvenuto senza il controllo della temperatura, ha forgiato un carattere austero ma di infinita eleganza, affinato per tre anni in botti di rovere di Slavonia. Questo vino è custodito gelosamente nelle cantine della tenuta per preservarne l'integrità aromatica e la profondità strutturale, rendendolo un oggetto di culto per i collezionisti mondiali.
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