Fattoria La Monacesca

Camerte La Monacesca 2019

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Camerte La Monacesca 2019

17,20 €

Disponibilita': Disponibile

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Camerte La Monacesca 2019 è il rosso aziendale che interpreta in chiave marchigiana l’equilibrio tra tradizione e modernità. Nasce da vigneti collinari nell’area di Matelica, allevati con rese contenute e gestione agronomica attenta. La raccolta manuale consente un’accurata selezione delle uve.

Tipo di vini Rossi

Disciplinare Marche IGT

Corpo Corposo

Regione MARCHE

CONFEZIONI REGALO

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CONSERVAZIONE PROFESSIONALE

Tutti i prodotti in vendita sono conservati in locali climatizzati.

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In Italia per ordini superiori a 69 Euro.

In sintesi

Vitigni: Sangiovese 70%, Merlot 30%

Grado Alcolico: 14,50%

Nazione: ITALIA

Area produzione: MATELICA

Annata: 2019

Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

89/100

Come gustarlo

Quando berlo: 5-10 anni

Temperatura di servizio16-18 °C

Bicchiere consigliato: Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Degustazione Visiva

Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi porpora.

Degustazione Olfattiva

Al naso esprime profumi di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e leggere note speziate con accenni balsamici.

Degustazione Gustativa

Al palato è di buona struttura, con tannini presenti ma equilibrati, freschezza ben integrata e finale persistente che richiama le sensazioni fruttate e speziate.

Con cosa abbinare il vino Camerte La Monacesca 2019

Si abbina a primi piatti con ragù di carne, arrosti di vitello, grigliate miste e formaggi stagionati di media intensità.

Contiene solfiti.

Descrizione

Camerte La Monacesca 2019 nasce da uve che provengono da parcelle situate tra i 300 e i 450 metri s.l.m., su terreni di matrice argilloso-calcarea con presenza di scheletro. L’andamento climatico del 2019 ha favorito maturazioni progressive e complete, con buon equilibrio tra componente zuccherina e fenolica. La vendemmia è stata effettuata manualmente in cassette, con selezione dei grappoli in vigna. Dopo diraspatura e pigiatura soffice, la fermentazione alcolica si è svolta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 12–15 giorni e rimontaggi programmati per l’estrazione selettiva. La fermentazione malolattica è avvenuta regolarmente in acciaio. L’affinamento si è svolto in parte in serbatoi di acciaio e in parte in botti di rovere di media capacità per diversi mesi, al fine di armonizzare struttura e componente tannica. Segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

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