Franciacorta Mosnel Parosé Pas Dosè 2007

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Franciacorta Mosnel Parosé Pas Dosè 2007

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Franciacorta Mosnel Parosé Pas Dosè 2007

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Il Franciacorta 'Parosé' Pas Dosé Mosnel è un franciacorta rosè non dosato. La parziale vinificazione in barrique e il riposo di almeno 36 mesi sui lieviti ingentiliscono i tratti carnosi del frutto in figure flessuose delineate dalle note del ribes, del melograno e del mandarino.

Tipo di vino
Tipo di vini Spumanti
Disciplinare Franciacorta DOCG
Corpo Medio
Regione LOMBARDIA

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Tutti i prodotti in vendita sono conservati in locali climatizzati.

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In Italia per ordini superiori a 49 Euro.

Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Franciacorta
Vitigni: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
Tipo Bollicina: Tradizionale
Dosaggio: Pas Dosé - Dosage Zerò - Nature
Grado Alcolico: 12%
Nazione: ITALIA
Area produzione: FRANCIACORTA
Annata: 2007
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9096/100
Premi:
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 5-10 anni
Temperatura di servizio6-8 °C
Bicchiere consigliato: Ballon flute (bolle) Ballon flute (bolle)

Degustazione Visiva

Brillante, di colore rosa tenue con leggere sfumature color cipolla. Bollicine fini, numerose e persistenti.

Degustazione Olfattiva

Note di ribes, melograno e mandarino, sensazioni di erbe officinali come malva, tiglio ed eucalipto, con sfumature di nocciola fresca.

Degustazione Gustativa

Il sorso e` piacevolezza ravvivata da speziature vivaci di pepe rosso, la freschezza e` allungo fragrante e complessita` dai ritorni agrumati delicati con un finale elegante e persistente.

Con cosa abbinare il vino Franciacorta Mosnel Parosé Pas Dosè 2007

Il Franciacorta 'Parosé' Pas Dosé Mosnel è un vino da tutto pasto ottimo con crostacei e salmone.

Contiene solfiti.

Il Franciacorta 'Parosé' Pas Dosé Mosnel viene prodotto a partire da una cuvée di Pinot Nero e Chardonnay. Solo il Fiore (la prima frazione di succo) viene destinato al Franciacorta 'Parosé', che deve la sua tenue colorazione al Pinot Nero che subisce una lieve macerazione pellicolare. La fermentazione primaria avviene in piccole botti rovere (da 225 lt), che ospitano il vino per sei mesi, fino alla primavera successiva. Assemblaggio e imbottigliamento con 'sciroppo di tiraggio' precedono l'accatastamento per la rifermentazione in bottiglia. Le bottiglie accatastate restano minimo 36 mesi nei locali seicentesche cantine prima del 'remuage'. Successivamente sboccate e dosate 'Pas Dosé' ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. affinamento ulterioriore di almeno sei mesi prima di essere immesso sul mercato.

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