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Elena Walch
Gewurztraminer Elena Walch 'Kastelaz' 2022
Disponibile
Gewurztraminer Elena Walch 'Kastelaz' 2022
Garanzia Miglior Prezzo 
Il Gewurztraminer ''Kastelaz'' Elena Walch è prodotto a partire da uve coltivate esclusivamente nell'omonimo vigneto. Affina in bottiglia per quattro anni in una miniera in disuso della Val Ridanna a 2000mt, in totale oscurità e completo isolamento. L'assoluta mancanza di luce, la temperatura di cava costante di 7°C ed un'umidità del 95% insieme alla pressione d'aria estremamente bassa, influenzano positivamente il processo di maturazione di questo vino, donandogli lunga giovinezza.
Tipo di vini
Bianchi
Disciplinare
Alto Adige - Sudtirol DOC
Corpo
Corposo
Regione
TRENTINO ALTO ADIGE
CONFEZIONI REGALO
Puoi selezionare quella che preferisci direttamente nella fase di checkout.
CONSERVAZIONE PROFESSIONALE
Tutti i prodotti in vendita sono conservati in locali climatizzati.
ASSISTENZA TELEFONICA
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SPEDIZIONE GRATUITA
In Italia per ordini superiori a 49 Euro.
In sintesi
Carta dei vini:
Gewurztraminer
Vitigni: Gewurztraminer 100%
Grado Alcolico: 14%
Nazione: ITALIA
Area produzione: LAGO DI CALDARO
Annata: 2022
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi & Riconoscimenti
Rate Webdivino: 
89/100
89/100
Premi:
Come gustarlo
Quando berlo: 3-5 anni
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliato:
Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Abbinamenti Consigliati:
Degustazione Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Consistente.
Degustazione Olfattiva
Al naso una piacevole freschezza aromatica che al palato si evolve in una mineralitá voluta.
Degustazione Gustativa
Aromi profondi legati insieme, sensazioni di forte complessità ma avvolti in una raffinata eleganza.
Con cosa abbinare il vino Gewurztraminer Elena Walch 'Kastelaz' 2022
Il Gewurztraminer ''Kastelaz'' Elena Walch si abbina con molluschi, scampi, aragoste, piatti della cucina orientale e formaggi erborinati.
Contiene solfiti.
Il Gewurztraminer ''Kastelaz'' Elena Walch è prodotto a partire da uve coltivate esclusivamente nell'omonimo vigneto. Prima della pressatura avviene un contatto sulle bucce di 6 ore. Pressatura soffice, decantazione del mosto in modo statico, tramite l'abbassamento della temperatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C. Dopo la fermentazione lungo affinamento sui propri lieviti ''sur lie''. Segue un affinamento in bottiglia per quattro anni in una miniera in disuso della Val Ridanna a 2000mt, in totale oscurità e completo isolamento. L'assoluta mancanza di luce, la temperatura di cava costante di 7°C ed un'umidità del 95% insieme alla pressione d'aria estremamente bassa, influenzano positivamente il processo di maturazione di questo vino, donandogli lunga giovinezza.
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