Hayman's

Hayman Distillers Ltd., produce gin seguendo l’autentico metodo London Dry, mantenendo vive tecniche tradizionali sviluppate nel XIX secolo. Le botaniche, tra cui ginepro, coriandolo, scorze di agrumi e spezie, vengono lasciate macerare per molte ore in alcol neutro di alta qualità. Questa lunga infusione consente agli oli essenziali di estrarsi lentamente prima della distillazione. La distillazione avviene in alambicchi di rame che permettono un controllo accurato della temperatura e una maggiore purezza aromatica. Durante il processo vengono eliminati testa e coda della distillazione per conservare soltanto il cuore più fine del distillato.

Hayman Distillers Ltd., Eastways Park, Witham, Essex CM8 3YE, Regno Unito