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Lustau Bodegas
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Bodegas Lustau è una delle realtà più prestigiose dello Sherry andaluso, celebre per la maestria nel sistema Solera y Criaderas. I vini maturano in una successione dinamica di botti sovrapposte, dove il continuo travaso consente uniformità e straordinaria complessità. Per i Fino e Manzanilla, lo sviluppo del “flor”, il velo naturale di lieviti, protegge il vino dall’ossidazione e genera aromi salini e pungenti. Gli Oloroso, invece, evolvono attraverso un affinamento ossidativo controllato. Lustau seleziona mosti provenienti da differenti terroir del Marco de Jerez.
Lustau Bodegas Calle Arcos 53, 11402 Jerez de la Frontera, Spagna
