Onde Rosato De Sanctis 2020

Onde Rosato De Sanctis 2023

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Onde Rosato De Sanctis 2023

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L'Onde De Sanctis è un vino rosato biologico prodotto nei vigneti di Frascati dal vitigno bordolese Cabernet Franc in purezza, in un contesto climatico favorevole che ne esalta le qualità tipiche.

Tipo di vino
Tipo di vini Rosati
Disciplinare Lazio IGT
Corpo Medio
Regione LAZIO

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Tutti i prodotti in vendita sono conservati in locali climatizzati.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Cabernet Franc
Vitigni: Cabernet Franc 100%
Grado Alcolico: 13,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: CASTELLI ROMANI
Annata: 2023
Formato: Bottiglia 70 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9087/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 0-2 anni
Temperatura di servizio8-10 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Degustazione Visiva

Cristallino, di colore rosa chiaretto con sfumature aranciate. Abbastanza consistente.

Degustazione Olfattiva

Note di frutti rossi tra cui amarena, fragola, ciliegia, con sfumature floreali che ricordano il tiglio e note balsamiche di menta.

Degustazione Gustativa

Al palato, il vino si presenta molto morbido ed elegante con una grande acidità e un gusto pieno. Il finale si caratterizza per la decisa sapidità e morbidezza con una buona persistenza.

Con cosa abbinare il vino Onde Rosato De Sanctis 2023

L'Onde De Sanctis è ottimo come aperitivo in abbinamento a formaggi di media stagionatura, a pasta filata e affettati. Perfetto in abbinamento a primi piatti a base di pesci grassi e/o verdure come il risotto con lamponi e gambero rosso o pasta alla norma. Si consiglia in abbinamento a carni bianche grigliate o arrosto, soprattutto coniglio e tacchino.

Contiene solfiti.

L'Onde De Sanctis è un vino rosato biologico dalla grande personalità e prodotto da un vitigno internazionale in purezza come il Cabernet Franc coltivato su terreni vulcanici e minerali caratterizzati da tufo. Il sottosuolo è ricco infatti di potassio e fornisce una costante idratazione alla pianta. L'antica presenza di un lago, inoltre, rende il terreno facilmente coltivabile. Grazie alla posizione strategica all'interno di un vecchio cratere, il clima è mediterraneo, caratterizzato quindi da inverni miti (grazie agli influssi del vicino Mar Tirreno) ed estati calde e ventilate. Dopo una Accurata selezione delle uve di Cabernet Franc, viene fatto fermentare per circa 15-20 giorni a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, in assenza di solforosa. Segue la maturazione per 5 mesi in Acciaio sulle sue fecce fini. Ulteriore affinamento di 2 mesi in bottiglia.

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