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Vov Pezziol Liquore Zabaione

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Bitter Campari Cl.100

Aperol Barbieri Cl. 100

Disponibile

Vov Pezziol Liquore Zabaione

13,20 €

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00002720

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Vov Pezziol Liquore Zabaione rappresenta l’icona intramontabile della tradizione liquoristica italiana, un nettare vellutato nato dall'incontro sapiente tra tuorli d'uovo freschi, zucchero e vino Marsala fine.

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In sintesi

Grado Alcolico: 17,80%

Nazione: ITALIA

Formato: Bottiglia 70 cl

Degustazione Visiva

Colore giallo caldo e intenso.

Degustazione Olfattiva

All'olfatto sprigiona un profumo rassicurante e dolce che ricorda subito lo zabaione appena montato, arricchito da una nota profumata di vino Marsala

Degustazione Gustativa

In bocca è dolce e pieno dell'uovo e dello zucchero, con un finale leggermente alcolico che lascia una piacevole sensazione di calore e un retrogusto di uvetta e caramello.

Con cosa abbinare il vino Vov Pezziol Liquore Zabaione

Perfetto se versato ancora tiepido sopra una pallina di gelato alla crema.

Descrizione

Vov Pezziol Liquore Zabaione segue rigidi standard qualitativi per garantire l'omogeneità della sospensione colloidale tra la base proteica dell'uovo e la matrice alcolica. L'utilizzo del vino Marsala non funge solo da conservante naturale, ma apporta un profilo fenolico che mitiga la dolcezza intrinseca, elevando il liquore a ingrediente tecnico per la mixology e la pasticceria professionale. La gradazione alcolica è tarata per mantenere la fluidità necessaria al servizio, evitando la cristallizzazione degli zuccheri e garantendo una stabilità organolettica costante nel tempo, anche dopo l'apertura della bottiglia.