Giulio Cocchi

Barolo Chinato Cocchi cl 50

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Nebbiolo Vietti 'Perbacco' 2023

Nebbiolo Produttori Del Barbaresco 2024

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Barolo Chinato Cocchi cl 50

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Cocchi Barolo Chinato verbreitete sich dank seines ausgewogenen bittersüßen Geschmacks und vor allem der markttreibenden Wirkung des Namens „Barolo“, der ihn im Vergleich zu den verschiedenen alkoholischen Getränken aus Chinarinde zu den edlen Produkten zählte. Giulio Cocchi, Erfinder eines Originalrezepts, war auch der Schlüssel zu seiner Verbreitung. In Italien wurde der Konsum von Barolo Chinato durch seinen Ruf als Heilwein gefördert. In der piemontesischen Tradition wurde er zum wichtigsten Gegenmittel für viele kleinere Beschwerden, insbesondere Erkältungen. Getrunken wie Glühwein, warm und belebend, wurden seine fiebersenkenden und verdauungsfördernden Eigenschaften gepriesen. Ihn Gästen zu servieren wurde zu einer rituellen Geste bäuerlicher Gastfreundschaft. Im Laufe der Zeit hat sich die Verwendung dieses aromatisierten Weins verändert, und heute wird er, auf der Welle einer Wiederbelebung von Tradition und Natürlichkeit, auf neue und interessante Weise wiederentdeckt.

Art von Wein Dessert Wines

Körper robust

REGION PIEDMONT

In summe

Weinkarte: Barolo

Traubensorten: Nebbiolo 100%

Alcohol Degree: 16,50%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: LANGHE

Format: Flasche 50 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

88/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre

Serviertemperatur10-12 °C

Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Empfohlene Paarungen: Schokolade,

Visuelle Verkostung

Rubinroter Wein mit granatroten Reflexen.

Geruchstest

In der Nase zeigen sich Noten von typischen Gewürzen und Schokolade, aber auch von Trüffel.

Geschmacksprobe

Die für Chinarinde typische Bitterkeit im Mund wird durch Zucker und Alkohol gut ausgeglichen. Ein äußerst interessantes Produkt mit vielfältigen Aromen und einem langen Abgang, der mit einer bitteren Note endet.

Was passt zu diesem Wein Barolo Chinato Cocchi cl 50

Cocchi Barolo Chinato kann bei Zimmertemperatur als eleganter Digestif oder gedämpft mit Orangenschale serviert werden. Barolo Chinato wurde kürzlich als „ideale Flüssigkeit“ entdeckt, um den anhaltenden Geschmack selbst der kakaoreichsten Schokolade zu unterstützen und zu ergänzen.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Cocchis Barolo Chinato ist ein besonderer Wein aus Barolo DOCG (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), aromatisiert mit Chinarinde, Rhabarber und Enzianwurzel sowie dem wertvollen Kardamomsamen, dessen Wirkstoffe durch langsame Mazeration bei Raumtemperatur extrahiert werden. Er zeichnet sich durch ein ausgewogenes und harmonisches Bouquet, einen sofort angenehmen Geschmack und einen herrlich aromatischen Abgang aus.