Etna Bianco Tenuta Terre Nere Santo Spirito ''Le Vigne Niche'' 2018

Etna Bianco Tenuta Terre Nere Santo Spirito 'Le Vigne Niche' 2024

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Etna Bianco Santo Spirito „Vigne Niche“ Tenuta Terre Nere ist ein Biowein, der zu 100 % aus Carricante aus der Region Santo Spirito in der Gemeinde Castiglione di Sicilia (Catania) hergestellt wird. Ein hügeliges Gebiet, das durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist und aus lockerem, dunklem Vulkanboden besteht, der sehr reich an Mineralien ist. Weinbereitung in Weißwein mit kurzer Kaltmazeration (8-10 °C), sanfter Pressung, statischer Dekantierung und alkoholischer Gärung in 5- und 10-hl-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und die Reifung in Fässern für 10 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung für weitere 8 Monate.

Tipo di vino
Art von Wein White
Spezifikationen Etna DOC
Körper Normal
REGION SIZILIEN
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Etna Bianco
Traubensorten: Caricante 100%
Alcohol Degree: 13%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: ETNA
Jahr: 2024
Format: Flasche 75 cl
Bio-Philosophie:
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9091/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre
Serviertemperatur10-12 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Empfohlene Paarungen:

Visuelle Verkostung

Kristallin, strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Konsistent.

Geruchstest

Komplex, mit blumigen und würzigen Noten.

Geschmacksprobe

Intensiv und fettig, aber gleichzeitig sehr frisch und aromatisch.

Was passt zu diesem Wein Etna Bianco Tenuta Terre Nere Santo Spirito 'Le Vigne Niche' 2024

Etna Bianco Santo Spirito „Vigne Niche“ Tenuta Terre Nere passt gut zu ersten Gängen auf Gemüsebasis, zweiten Gängen auf Fischbasis und weißem Fleisch.

Enthält Sulfite.

Etna Bianco Santo Spirito „Vigne Niche“ Tenuta Terre Nere wird ausschließlich aus Carricante-Trauben hergestellt. Der Produzent entschied sich 2007 für die Produktion, nachdem er dreimal das Glück hatte, einen 42 Jahre alten Carricante zu verkosten. Dieser Wein war trotz seines hohen Alters so schön, makellos und kraftvoll, dass das Weingut beschloss, einen ähnlichen Wein zu produzieren. Der Wein wird in 10-Hektoliter-Fässern vergoren und gereift. Es ist ein Wein, dessen seltene Komplexität sich mit der Zeit wunderbar entfaltet. Er ist äußerst langlebig und wird Ihre Geduld mit einer Schönheit von ungewöhnlicher Noblesse belohnen.

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