Orvieto Classico Superiore Castello Della Sala 'San Giovanni' 2022

Orvieto Classico Superiore Castello Della Sala 'San Giovanni' 2025

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Antinoris Orvieto Classico Superiore „San Giovanni Della Sala“ wird in den Weinbergen des antiken Castello della Sala hergestellt und vereint einheimische Grechetto- und Procanico-Trauben mit Pinot Bianco und Viognier, um Orvieto Classico in einem neuen Stil auszudrücken. Der erste Jahrgang des Castello della Sala Orvieto Classico war 1990.

Tipo di vino
Art von Wein White
Spezifikationen Bolgheri DOC
Körper Normal
REGION UMBRIA
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Orvieto
Traubensorten: Grechetto, Procanico, Pinot Bianco, Viognier
Alcohol Degree: 12%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: ORVIETANO
Jahr: 2025
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9087/100
Auszeichnungen:
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 0-2 Jahre
Serviertemperatur8-10 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visuelle Verkostung

Kristallin, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ziemlich konsistent.

Geruchstest

In der Nase ist er intensiv und geprägt von Noten weißer Blumen, die gut von Zitrusnoten und Aromen weißer Früchte begleitet werden.

Geschmacksprobe

Am Gaumen hat er eine gute Struktur, die durch einen hervorragenden Geschmack gekennzeichnet ist, aber von einer angenehmen Frische unterstützt wird.

Was passt zu diesem Wein Orvieto Classico Superiore Castello Della Sala 'San Giovanni' 2025

Orvieto Classico Superiore „San Giovanni Della Sala“ Antinori passt gut zu Vorspeisen, Büffelmozzarella, Risotto und ersten Gängen mit Gemüse oder Fisch.

Enthält Sulfite.

Orvieto Classico Superiore 'San Giovanni Della Sala' Antinori wird aus einer Cuvée der Rebsorten Grechetto, Procanico, Viogner und Pinot Bianco hergestellt. Die Trauben werden sortenrein getrennt vinifiziert, um ihre sortentypischen Eigenschaften hervorzuheben. Ein Teil des Mostes wird kalt mazeriert und verbleibt etwa sechs Stunden lang bei 10 °C (50 °F) in Kontakt mit den Schalen, bevor er mit dem Most aus der schonenden Direktpressung der Trauben vereinigt wird. Der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C (60 °F) stattfindet. Der Wein bleibt mehrere Monate auf der Hefe, um seine Struktur, Eleganz und Mineralität zu verbessern, bis er verschnitten und in Flaschen abgefüllt wird.

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