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Das Produkt der Familie Umani Ronchi wird in Roseto degli Abruzzi mit einem himmlischen Blick auf den Gran Sasso d'Italia geboren.

Tipo di vino
Art von Wein White
Spezifikationen Colli Aprutini IGT
Körper Normal
REGION ABRUZZO
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Pecorino
Traubensorten: Pecorino 100%
Hölzerne Passage: Kurz
Alcohol Degree: 13%
Land: ITALIEN
Jahr: 2022
Format: Flasche 75 cl
Bio-Philosophie:
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre
Serviertemperatur8-10 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Empfohlene Paarungen:

Visuelle Verkostung

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geruchstest

Blumige und mediterrane Noten.

Geschmacksprobe

Komplexer, sauberer und umhüllender Gaumen mit großartiger Fruchtharmonie.

Was passt zu diesem Wein Pecorino Umani Ronchi 'Centovie' 2022

Gefüllte Nudeln, gebratenes weißes Fleisch, gebratener Fisch.

Enthält Sulfite.

Die Trauben werden schonend gepresst. Der Vorlaufmost wird vom Pressmost getrennt und gekühlt, bevor er statisch dekantiert wird. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei ca. 20 °C und dauert 20 Tage. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung. Die Reifung erfolgt ca. 12 Monate in Zementfässern. Anschließend reift er weitere 5 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

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