Pinot Bianco Castel Juval Himmelsleiter 2021

Pinot Bianco Castel Juval Himmelsleiter 2023

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Der Weißburgunder Castel Juval Himmelsleiter wird aus gleichnamigen Trauben alter Rebstöcke der Riede Himmelsleiter gekeltert. Er wird nicht in jedem Jahrgang gekeltert.

Tipo di vino
Art von Wein White
Spezifikationen Alto Adige - Sudtirol DOC
Körper Normal
REGION TRENTINO-SUDTIROL
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte:
Traubensorten: Pinot Bianco 100%
Hölzerne Passage: Nur stahl
Alcohol Degree: 13,50%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: COLLINE DI MERANO
Jahr: 2023
Format: Flasche 75 cl
Bio-Philosophie:
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9092/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre
Serviertemperatur10-12 °C
Empfohlenes Glas: Große Tasse (rot mittel / reifen weißen) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visuelle Verkostung

Kristallin, helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Ziemlich konsistent.

Geruchstest

Frischer und abwechslungsreicher Duft nach Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Limette.

Geschmacksprobe

Im Mund ist ein anhaltender mineralischer Geschmack wahrnehmbar.

Was passt zu diesem Wein Pinot Bianco Castel Juval Himmelsleiter 2023

Der Castel Juval Himmelsleiter Pinot Bianco passt gut zu Spargel und generell zu kräftigen Vorspeisen, hellem Fleisch und Fischgerichten. Besonders gut schmeckt er nach zwei bis drei Jahren Lagerung.

Enthält Sulfite.

Der Castel Juval Himmelsleiter Pinot Bianco wird aus gleichnamigen Trauben alter Rebstöcke der Lage Himmelsleiter gekeltert. Im Keller durchmischt die Kelter den Traubenmost je nach Jahrgang einige Stunden lang, um Mineralien, natürliche Aromen und Tannine zu extrahieren. Nach dem Pressen gärt der Most langsam in Edelstahltanks und Akazienfässern. Der junge Wein ruht bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe.

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