Spumante Ciro Picariello Brut Contadino 2023

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Spumante Ciro Picariello Brut Contadino 2023

Ciro Picariello
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Der Ciro Picariello Brut Contadino wird zu 100 % aus Fiano di Avellino-Trauben hergestellt. Die für den Brut Contadino verwendete Fiano-Traube wird etwas früher geerntet, um die knackigen Früchte und die angenehme Säure zu bewahren. Die zweite Gärung in der Flasche dauert 24 Monate. Nach dem Degorgieren werden die Hefen entfernt, und der Wein reift weitere sechs Monate in der Flasche. Er präsentiert eine feine Perlage, eine ausgeprägte Säure- und Mineralnote und ein sich entwickelndes Bouquet, das an Kohlenwasserstoffe erinnert.

Tipo di vino
Art von Wein Spumante
icona Regione
REGION CAMPANIA
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Altri Spumanti Metodo Classico
Typ Blase: Traditionell
Dosierung: Brut
Alcohol Degree: 12,50%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: IRPINIA
Jahr: 2023
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9087/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Serviertemperatur6-8 °C

Visuelle Verkostung

Leuchtend strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage.

Geruchstest

Komplex und intensiv, mit Aromen von Brotkruste, weißen Früchten und mineralischen Noten.

Geschmacksprobe

Elegant, frisch und sehr anhaltend. Die perfekte Balance zwischen Frische, Struktur und guter Kohlensäure.

Was passt zu diesem Wein Spumante Ciro Picariello Brut Contadino 2023

Der Brut Contadino Ciro Picariello passt gut zu Vorspeisen, ersten Gängen und zweiten Gängen auf der Basis von weißem Fleisch.

Enthält Sulfite.

Ciro Picariellos Brut Contadino besteht zu 100 % aus Fiano di Avellino. Der für Brut Contadino verwendete Fiano wird etwas früher geerntet, um die knackigen Früchte und die angenehme Säure zu bewahren. Die geernteten Trauben werden in eine pneumatische Presse gegeben, wobei die erste und die zweite Pressung getrennt werden. Die natürliche Gärung beginnt bei Zimmertemperatur in Edelstahltanks. Der teilweise vergorene Most wird kalt dekantiert und in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen werden mit Kronkorken verschlossen und für die zweite und zweite Gärung liegend gelegt. Die gestapelten Flaschen ruhen mindestens 24 Monate, bevor sie erneut verkorkt werden. Dann werden sie degorgiert und mit Pilzkorken und Drahtkäfigen verschlossen. Nach dem Degorgieren wird der Brut Contadino mindestens drei Monate lang weiter verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.

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