Vajra

Barolo Vajra Cerretta 2021

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Barolo Vajra Cerretta 2021

82,30 €

Disponibilita': Disponibile

SKU

00002072

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Barolo Vajra Cerretta 2015 prodotto sotto l’etichetta Luigi Baudana, nasce da uno dei cru più vocati di Serralunga d’Alba ed esprime una visione autentica e tradizionale del Nebbiolo. È un vino che affonda le radici in una storia di custodia territoriale, con vigneti gestiti dalla famiglia Vajra dal 2009. La filosofia produttiva privilegia lunghe estrazioni e affinamenti in grandi botti, nel rispetto della classicità del Barolo.

Tipo di vini Rossi

Disciplinare Barolo DOCG

Corpo Robusto

Regione PIEMONTE

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In sintesi

Carta dei vini: Barolo

Vitigni: Nebbiolo 100%

Passaggio in legno: Lungo

Grado Alcolico: 14%

Nazione: ITALIA

Area produzione: LANGHE

Annata: 2021

Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

91/100

Premi:

Vitae AIS 4 Viti,

Come gustarlo

Quando berlo: Oltre 10 anni

Temperatura di servizio16-18 °C

Bicchiere consigliato: Calice gigante (lungo invecchiamento)

Degustazione Visiva

Alla vista si presenta con un colore rosso granato brillante e consistente.

Degustazione Olfattiva

Al naso è ampio e complesso, con note di frutta rossa e scura, spezie e richiami balsamici ed erbacei che si intrecciano con sfumature più profonde e minerali.

Degustazione Gustativa

Al palato è intenso e strutturato, con tannini maturi e ben definiti, sostenuti da una trama solida e da una persistenza lunga e armonica che evidenzia equilibrio e profondità.

Con cosa abbinare il vino Barolo Vajra Cerretta 2021

Si abbina con grande efficacia a piatti importanti della tradizione, come arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, capaci di valorizzarne struttura e complessità.

Contiene solfiti.

Descrizione

Barolo Vajra Cerretta 2015 rappresenta una delle espressioni più significative del cru Cerretta, situato nel comune di Serralunga d’Alba, territorio noto per vini di grande struttura e longevità. Questo vino nasce all’interno del progetto Luigi Baudana, storica realtà oggi custodita dalla famiglia Vajra, che ne segue con rigore ogni fase produttiva, dalla vigna alla cantina. Le uve provengono da parcelle selezionate, dove suoli ricchi e condizioni pedoclimatiche favorevoli contribuiscono a definire un profilo profondo e territoriale. La vinificazione si ispira alla più autentica tradizione del Barolo, con fermentazioni accurate e lunghe macerazioni volte a estrarre in modo armonico le componenti nobili del Nebbiolo. L’affinamento avviene in grandi botti di rovere, scelta che consente al vino di evolvere lentamente, preservando integrità e complessità. L’annata 2015, caratterizzata da maturazioni equilibrate e complete, ha favorito l’ottenimento di un Barolo ricco e strutturato, capace di coniugare intensità e precisione.