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Siamo a Passopisciaro, una delle sette frazioni del comune di Castiglione di Sicilia in provincia di Catania, versante nord-est del “Mongibello” o “A Muntagna” ovvero l’Etna. 
E’

I Rossi dell’Alto Adige

Oggi s’identifica l’

I vini di Bordeaux

Bordeaux rappresenta un punto di riferimento imprescindibile e un modello per tutti coloro che nel mondo vogliono produrre grandi rossi, capaci di coniugare

Cos'è la muffa nobile o Botrytis Cinerea?

Se in generale le muffe fanno parte delle patologie indesiderate della vite, esiste però in natura una muffa amata dai viticoltori. Si tratta della Botrytis Cinerea, conosciuta

Come consuetudine, negli ultimi mesi dell’anno escono le principali Guide dei Migliori Vini d’Italia. Un momento sempre molto atteso dagli appassionati, sempre alla ricerca delle eccellenze della nostra produzione enologica.

Il Nerello Mascalese

Il nerello mascalese è un vitigno autoctono a bacca rossa storicamente coltivato nell’area della Sicilia nord orientale e sporadicamente presente anche in terra calabrese, soprattutto

Il mondo della birra, perché ci piace artigianale

L'estate è la stagione in cui tradizionalmente aumenta il consumo della birra. La bassa gradazione alcolica e la sua proverbiale freschezza

Sancerre e Pouilly Fumé: gemelli diversi

La valle della Loira è una delle regioni più famose della Francia per la produzione

L'area di produzione della Champagne si trova in Francia a circa 150 chilometri a nord-est di Parigi ed è fra le zone di produzione enologica di qualità più a nord del mondo. Delimitate nel 1927 dall'INAO

La seconda tappa del nostro viaggio ci porta in uno dei territori più noti ed amati nel panorama vitivinicolo italiano: il Chianti Classico. Facciamo visita all'azienda Fontodi, sita nella località di Panzano in Chianti, vero