Etna Bianco Tenuta Terre Nere Santo Spirito ''Le Vigne Niche'' 2018

Etna Bianco Tenuta Terre Nere Santo Spirito 'Le Vigne Niche' 2022

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Etna Bianco Tenuta Terre Nere Santo Spirito 'Le Vigne Niche' 2022

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L'Etna Bianco Santo Spirito ''Vigne Niche'' Tenuta Terre Nere è un vino biologico prodotto con Carricante 100% coltivato nella contrada Santo Spirito, comune di Castiglione di Sicilia (Catania). Un territorio collinare caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, composto da terreno vulcanico sciolto e scuro, ricchissimo di minerali. Vinifica in bianco con breve macerazione a freddo (8-10° C), pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in botti di rovere francese da 5 e 10 hl. Successivamente attua la fermentazione malolattica e una maturazione in botte per 10 mesi con successivo affinamento in bottiglia per altri 8 mesi. 

Tipo di vino
Tipo di vini Bianchi
Disciplinare Etna DOC
Corpo Medio
Regione SICILIA

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Tutti i prodotti in vendita sono conservati in locali climatizzati.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Etna Bianco
Vitigni: Caricante 100%
Grado Alcolico: 13%
Nazione: ITALIA
Area produzione: ETNA
Annata: 2022
Formato: Bottiglia 75 cl
Filosofia Bio:
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9091/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 5-10 anni
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Abbinamenti Consigliati:

Degustazione Visiva

Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Consistente.

Degustazione Olfattiva

Complesso, con note floreali e speziate.

Degustazione Gustativa

Intenso e grasso, ma allo stesso tempo di grande freschezza e sapidità.

Con cosa abbinare il vino Etna Bianco Tenuta Terre Nere Santo Spirito 'Le Vigne Niche' 2022

L'Etna Bianco Santo Spirito ''Vigne Niche'' Tenuta Terre Nere si abbina a primi piatti a base di verdure, secondi di pesce e carni bianche.

Contiene solfiti.

L'Etna Bianco Santo Spirito ''Vigne Niche'' Tenuta Terre Nere è composto esclusivamente da uve Carricante. Il produttore a deciso di produrlo nel 2007, dopo aver avuto la fortuna di assaggiare in tre diverse occasioni un Carricante di 42 anni. Si rivelò talmente bello questo vino, così impeccabile e vigoroso nonostante la sua venerabile età, che l'azienda decise di tentare di produrre qualcosa di simile. Il vino viene fermentato e affinato in botti da 10 ettolitri. E' un vino la cui rara complessità fiorisce meravigliosamente nel tempo. Di grande longevità, ricompenserà la vostra pazienza con una bellezza di inusitata nobiltà.

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