Kollerhof

Pinot Nero Kollerhof Mazon 2021

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Pinot Nero Kollerhof Mazon 2021

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Pinot nero Kollerhof Mazon 2021 è un esempio di eleganza e precisione stilistica nato in uno dei terroir più vocati dell'Alto Adige. Grazie a una maturazione lenta e a una vinificazione che rispetta la fragilità del vitigno, il vino esprime una finezza aristocratica. È un rosso profondo e minerale, capace di coniugare la potenza del sole di Mazon con una freschezza vibrante e una trama tannica setosa.

Tipo di vini Rossi

Disciplinare Alto Adige - Sudtirol DOC

Corpo Medio

Regione TRENTINO ALTO ADIGE

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In sintesi

Carta dei vini: Pinot Nero

Vitigni: Pinot Nero 100%

Passaggio in legno: Moderato

Grado Alcolico: 14%

Nazione: ITALIA

Area produzione: LAGO DI CALDARO

Annata: 2021

Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

92/100

Come gustarlo

Quando berlo: Oltre 10 anni

Temperatura di servizio14-16 °C

Bicchiere consigliato: Ballon svasato (rossi evoluti)

Degustazione Visiva

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino tenue e luminoso.

Degustazione Olfattiva

Il naso è un ventaglio aromatico dove si rincorrono note croccanti di piccoli frutti rossi come lampone e ribes, arricchite da sentori di violetta.

Degustazione Gustativa

Al palato l'ingresso è vellutato e armonico: la struttura è sostenuta da tannini finissimi e da una rinfrescante acidità che rende la beva estremamente fluida.

Con cosa abbinare il vino Pinot Nero Kollerhof Mazon 2021

Si sposa perfettamente con un petto d'anatra all'arancia o ai frutti di bosco

Contiene solfiti.

Descrizione

Pinot nero Kollerhof Mazon 2021 nasce da una fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce prolungata per estrarre con delicatezza solo i tannini più nobili e il colore rubino trasparente tipico della varietà. Successivamente, il vino viene trasferito in barrique e piccoli fusti di rovere francese per l'affinamento, dove sosta per almeno 12 mesi completando la fermentazione malolattica. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in vetro per permettere a tutte le componenti organolettiche di integrarsi perfettamente e raggiungere un equilibrio armonico. Il microclima di Mazon, con le sue escursioni termiche, conferisce una longevità straordinaria e una spalla acida che ne garantisce la tenuta negli anni confermandosi come un riferimento per gli amanti dei rossi di stampo borgognone.