Saint Clair

Sauvignon Blanc Saint Clair Riserva Wairau 2024

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Sauvignon Blanc Saint Clair Riserva Wairau 2024

46,30 €

Disponibilita': Disponibile

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00008780

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Il Sauvignon Blanc Saint Clair Riserva Wairau 2024 è l'espressione più raffinata e compiuta di uno dei terroir più celebri al mondo per questo vitigno. Proveniente dalla Wairau Valley, nel cuore di Marlborough, nasce da vigne selezionate e da una vinificazione attenta che esalta la complessità aromatica e la freschezza tipica della varietà. Un vino di carattere deciso, elegante nella struttura e capace di coniugare intensità e finezza in ogni sorso.

Tipo di vini Bianchi

Corpo Medio

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In sintesi

Carta dei vini: Sauvignon

Vitigni: Sauvingon 100%

Passaggio in legno: Solo acciaio

Grado Alcolico: 13%

Nazione: NUOVA ZELANDA

Annata: 2024

Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

93/100

Come gustarlo

Temperatura di servizio6-8 °C

Bicchiere consigliato: Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Degustazione Visiva

Colore giallo paglierino luminoso.

Degustazione Olfattiva

Al naso emergono note di frutto della passione maturo, pompelmo rosa e lime, cui si affiancano sentori erbacei eleganti di foglia di pomodoro e peperone verde appena percettibili.

Degustazione Gustativa

L'ingresso in bocca è fresco e deciso, con un'acidità vivace che sorregge una struttura di buona consistenza, coerente con il naso.

Con cosa abbinare il vino Sauvignon Blanc Saint Clair Riserva Wairau 2024

Perfetto in abbinamento con capesante saltate al burro di erbe, ceviche di branzino con lime e coriandolo, o tempura di gamberi con salsa ponzu

Contiene solfiti.

Descrizione

Sauvignon Blanc Saint Clair Riserva Wairau 2024 nasca da una delle cantine più rispettate di Marlborough, fondata nel 1978 da Neal e Judy Ibbotson su terreni che si rivelarono fin da subito straordinariamente vocati per il Sauvignon Blanc. La linea Riserva rappresenta il vertice della produzione aziendale, frutto di una selezione rigorosa delle migliori uve provenienti dai vigneti di proprietà nella Wairau Valley, suoli ghiaiosi e ben drenati che conferiscono al vino struttura minerale e profondità insolita per il vitigno. La vendemmia 2024 ha beneficiato di un'estate fresca e luminosa, con escursioni termiche notturne ideali che hanno preservato intatti gli aromi varietali e garantito un'acidità vibrante, elemento fondante dell'identità del vino. In cantina la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox per mantenere la vivacità del profilo olfattivo, con una piccola quota affinata su fecce fini per aggiungere corpo e complessità palatale. Il risultato è un bianco di rango, dotato di una personalità ben definita che risponde appieno alle aspettative legate alla denominazione Wairau e alla reputazione consolidata della maison.