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Fiano San Salvatore 'Trentenare' 2024
Der Fiano 'Trentenare' San Salvatore ist ein 100%iger Fiano, der von Hand in kleinen Plastikkisten geerntet wird. Die Trauben werden zerkleinert und entrappt, auf 4 °C gebracht und 6 Stunden lang kryomazeriert. Nach der Gärung in Stahltanks bei sehr niedrigen Temperaturen reift er 6 Monate auf der Feinhefe.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
85/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, strohgelbe Farbe mit angenehm grünlichen Reflexen. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
Zart, blumig und fruchtig.
Geschmacksprobe
Ein leichter und lebendiger Wein. Im Nachgeschmack süßer Mandeln.
Was passt zu diesem Wein Fiano San Salvatore 'Trentenare' 2024
Der Fiano „Trentenare“ San Salvatore passt gut zu Vorspeisen, ersten Gängen auf Fischbasis oder Gemüse.
Enthält Sulfite.
Der Fiano „Trentenare“ von San Salvatore wird ausschließlich aus Fiano-Trauben aus der Region Capaccio-Paestum in der Region Cannito hergestellt. Die Weinbereitung umfasst eine schonende Pressung der Trauben, die Gärung in Stahltanks und die Reifung in Stahltanks für etwa acht Monate.
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