Greco San Salvatore 'Calpazio' 2020

Greco San Salvatore 'Calpazio' 2023

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San Salvatore 1988
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Der Greco „Calpazio“ San Salvatore wird zu 100 % aus Greco-Trauben hergestellt. Er reift etwa 8 Monate in Stahltanks.

Tipo di vino
Art von Wein White
icona disciplinare
Spezifikationen Paestum IGT
icona Corpo del vino
Körper Normal
icona Regione
REGION CAMPANIA
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Greco
Traubensorten: Greco 100%
Alcohol Degree: 12,50%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: CILENTO
Jahr: 2023
Format: Flasche 75 cl
Bio-Philosophie:
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9080/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 0-2 Jahre
Serviertemperatur10-12 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Empfohlene Paarungen:

Visuelle Verkostung

Kristallin, strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Konsistent.

Geruchstest

Intensiv, recht komplex und sehr raffiniert. Fruchtige Noten von grüner Pflaume bis Birne, mit deutlichen balsamischen Minznoten.

Geschmacksprobe

Am Gaumen nimmt man sofort die säurebetonte Note und die ausgeprägte, gebietstypische Mineralität wahr.

Was passt zu diesem Wein Greco San Salvatore 'Calpazio' 2023

Der Greco „Calpazio“ San Salvatore schmeckt hervorragend zu rohen Meeresfrüchten, Büffelmozzarella, in kaltem Wasser gegartem Wolfsbarsch und gebackener Rotbarbe.

Enthält Sulfite.

Der Greco „Calpazio“ von San Salvatore wird aus 100 % Greco-Trauben im Gebiet Capaccio-Paestum, in der Region Cannito, auf einer Höhe von 150–210 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd-Südwest-Ausrichtung auf lehm-kalkhaltigem Boden hergestellt. Er wird als Weißwein mit sanfter Pressung und Gärung in Stahltanks vinifiziert. Die Reifung erfolgt etwa 8 Monate in Stahltanks.

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