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Lagrein Tramin 2025
Lagrein Tramin wird ausschließlich aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und in kleine Behälter gefüllt, um ihre Integrität zu bewahren. Anschließend werden die Trauben entrappt und bei kontrollierter Temperatur (28–30 °C) in kleinen Stahl- und Betontanks vergoren, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein reift anschließend mindestens sechs Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und teilweise in Betontanks.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
87/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Konsistent.
Geruchstest
In der Nase duftet das Bouquet nach Veilchen, Brombeeren und Kirschen, untermalt von kräuterigen Anklängen.
Geschmacksprobe
Der angenehm volle Geschmack erinnert an reife Kirschen, Himbeeren, bittersüßen Kakao und Lakritz. Die Tanninstruktur verbindet sich mit würzigen Noten und ergibt einen Wein mit anhaltendem Abgang.
Was passt zu diesem Wein Lagrein Tramin 2025
Lagrein Tramin passt hervorragend zu vielen Südtiroler Gerichten, insbesondere zu Wild, Hirsch, rotem Fleisch nach englischer Art und reifem, würzigem Käse.
Enthält Sulfite.
Lagrein Tramin wird ausschließlich aus den gleichnamigen Trauben hergestellt, die in hügeligen Weinbergen in 250–400 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden mit einer Mischung aus Lehm, Kies und Sand wachsen und großen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und in kleine Behälter gegeben, um ihre Integrität zu bewahren. Anschließend werden die Trauben entrappt und bei kontrollierter Temperatur (28–30 °C) in kleinen Stahl- und Betontanks vergoren, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein reift anschließend mindestens sechs Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und teilweise in Betontanks.
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